Есть немало заболеваний, требующих специального лечебного питания. К ним относят не только патологии желудочно-кишечного тракта, но и эндокринные болезни, в частности, сахарный диабет. Он может протекать в легкой, средней или тяжелой форме, во многом определяя качество и количество питания. Диета номер 9 назначается больным, страдающим от сахарного диабета средней и легкой тяжести. В чем она заключается?
Сахарный диабет: что собой представляет это заболевание?
Данный термин применяют по отношению к целой группе заболеваний, связанных с нарушением всасывания глюкозы. В результате прогрессирует устойчивый рост ее концентрации в крови, что приводит к самым разным, в том числе и тяжелым последствиям. Если больной не будет соблюдать специальную диету, принимать сахароснижающие препараты или делать инъекции инсулина, возможно развитие гипо- или гипергликемичексой комы, которая может закончиться смертью. Из-за гибели клеток поджелудочной железы, что характерно для диабета 1 типа, или изменения механизма коммуникации инсулина с клетками, что наблюдается при диабете 2 типа, у человека нарушаются все виды вещественных обменов.
Рост объёма глюкозы в крови – главный признак недуга. При легком течении болезни этот показатель не выходит за пределы 8 ммоль/л сразу после пробуждения, да и в течение дня не наблюдается каких-либо резких скачков. В моче сахар фиксируется в небольшом количестве. Достаточно поддерживать состояние своего здоровья с помощью диетотерапии, чтобы взять течение недуга под контроль. При средней степени тяжести концентрация глюкозы в крови натощак достигает 14 ммоль/л. В течение дня возможны колебания гликемии, периодически прогрессирует кетоз или кетоацидоз. Поддержать состояние компенсации можно, если принимать сахароснижающие лекарственные средства и придерживаться специальной диеты – это стол 9.
Суть и основы лечебного питания
И хотя при легкой и средней степени тяжести течения недуга диета не является жизненной необходимостью для больного, она выступает обязательной составляющей лечения. Более того, на начальной стадии сахарного диабета 2 типа диета может стать единственным средством коррекции своего состояния. Основная задача диетотерапии – обеспечить одинаковое и адекватное расходуемой энергии обеспечение углеводами организма. При этом питание должно быть сбалансированным и рациональным, включающим в себя все необходимые для поддержания нормальной жизнедеятельности вещества.
Диета корректируется врачом в зависимости от степени гипергликемии, веса пациента, его возраста, пола и наличия сопутствующих заболеваний. Чаще всего, и это особенно касается сахарного диабета 2 типа, у больного превышены нормальные показатели массы тела. В этом случае диета 9 меню имеет такое, которое позволяет подкорректировать вес, привести его в норму. Это благоприятно сказывается на течении диабета – улучшается чувствительность к инсулину и снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний, что подтверждает исследование специалистов, опубликованное в журнале Current diabetes reports. Среди других осложнений заболевания стоит отметить атеросклероз, жировую дистрофию печени, поражение почек. Все это учитывается специалистом при назначении лечебного питания. Снижение энергоценности достигается за счет простых углеводов и насыщенных жиров.
Рекомендуется взять под контроль количество в рационе соли и продуктов, богатых холестерином. При нормальной массе тела дневная калорийность рациона питания варьируется в пределах от 2300 до 2500 Ккал и включает в себя 90–100 г белков, 75–80 г жиров и 300–350 г углеводов. При ожирении количество углеводов может быть снижено до 120 г. При этом приветствуются разгрузочные дни. Врач может посоветовать больному вести дневник питания, фиксируя в нем все, что было съедено за день. Это помогает правильно распределить хлебные единицы, употребленные за каждый прием пищи. Одна хлебная единица примерно равна 10–12 г углеводов или 20–25 г хлеба. В каждый прием пищи рекомендуется получать около 7 хлебных единиц и придерживаться этого правила постоянно.
Каким продуктам не место на столе диабетика?
Из рациона исключаются простые, легкоусвояемые углеводы, содержащиеся в:
- сахаре;
- сладостях, кондитерских изделиях;
- домашних и магазинных заготовках – варенье, джеме и т. п.;
- сдобе и выпечке, белом хлебе;
- макаронных изделиях;
- сиропах и сладких газированных напитках, алкоголе.
С осторожностью стоит употреблять в пищу фрукты и ягоды. Речь идет о самых сладких их представителях – некоторых сортах яблок, винограде, инжире, финиках и т. п. Это касается и крахмалистых овощей, свеклы, моркови, томатов, имеющих высокий гликемический индекс и способных спровоцировать резкий скачок уровня глюкозы в крови.
Что можно употреблять на диете?
Свой рацион необходимо строить на мясе и рыбе постных сортов, овощах. Из мяса и рыбы можно готовить первые блюда на некрепком бульоне – щи, борщи, окрошку, суп с фрикадельками. Крупы, ржаной и отрубной хлеб также можно включать в свое меню – до 300 г в день. Овощи можно употреблять как в сыром, так и тушеном виде, но основную ставку следует делать на те, которые содержат низкое количество углеводов – тыкву, баклажаны, кабачки, огурцы, капусту, салат, патиссоны. Ежедневно необходимо употреблять молочные и кисломолочные продукты и напитки, блюда из них – всевозможные каши, запеканки, суфле. Сыр лучше выбирать не слишком жирный, а сметану добавлять в блюда, например, первые.
Масло – сливочное и растительное также добавляется в готовые блюда. Кисло-сладкие ягоды и фрукты можно употреблять в пищу в чистом виде и варить их них компот, делать морс, желе, мусс – вот фрукты и ягоды, полезные при диабете. В качестве заменителей сахара можно использовать ксилит, фруктозу, сорбит и др. Их же добавляют в чай, кофе с молоком, всевозможные отвары и настои. Кроме того, в продаже можно найти немало продуктов, в том числе и сладостей, для диабетиков. Это отличное подспорье в деле составления своего меню, к тому же обладает массой достоинств с чисто психологической точки зрения, помогая человеку справляться с болезнью, не ощущая собственную неполноценность.
Постепенно больной привыкает жить по новым правилам, понимает, сколько углеводов в день ему требуется, чтобы чувствовать себя нормально. Врачи рекомендуют постоянно иметь при себе что-то сладкое, например, конфету, на случай резкого падения уровня глюкозы в крови. Соблюдение всех этих правил позволяет вести обычную полноценную жизнь и радоваться каждому ее моменту.
Сахарный диабет: основные симптомы и признаки
Раннее выявление сахарного диабета имеет решающее значение для своевременной постановки диагноза и выбора эффективного лечения. Важно понимать, что данное состояние может проявляться различными признаками, которые могут быть как очевидными, так и скрытыми.
Среди наиболее распространенных симптомов можно выделить частое мочеиспускание и постоянное чувство жажды. Эти признаки обусловлены неспособностью организма правильно управлять уровнем сахара в крови. Пациенты также могут испытывать повышенное чувство голода даже после приема пищи.
Отдельно стоит отметить ненамеренный набор или потерю веса, что также может служить сигналом для обращения к врачу. Снижение веса происходит, когда организму не хватает энергии из-за невозможности правильно использовать глюкозу. В противоположность этому, набор веса связан с попытками организма компенсировать недостаток энергии.
Хроническая усталость и слабость часто сопровождают диабет. Эти ощущения связаны с тем, что клетки организма не получают достаточное количество энергии. Кроме того, на состояние могут оказывать влияние нарушения обменных процессов.
Сахарный диабет также может проявляться в виде проблем с кожей. Сухость, зуд и замедленное заживление ран и ссадин являются частыми симптомами. Плохое кровообращение и высокий уровень сахара в крови могут негативно влиять на скорость восстановления тканей.
Зрение также может пострадать, что проявляется в виде нечеткости или размытости. Этот симптом возникает из-за повреждения мелких кровеносных сосудов в глазах.
Время от времени пациенты могут замечать онемение или покалывание в руках и ногах. Эти симптомы связаны с повреждением нервной системы в результате длительного воздействия высокого уровня сахара.
Если вы заметили у себя или своих близких несколько из перечисленных признаков, важно не откладывать визит к специалисту. Ранняя диагностика позволяет избежать многих осложнений и улучшить качество жизни.
Как диагностируется сахарный диабет?
Диагностика сахарного диабета предполагает комплексный подход, включающий различные методы оценки состояния организма и уровня сахара в крови. Этот процесс требует специализированных знаний и соответствующего оборудования для получения точных показателей, которые служат основой для постановки диагноза.
Одним из ключевых моментов в определении наличия диабета является исследование уровня глюкозы в кровеносной системе. Это исследование проводится натощак и может быть дополнено тестированием после приема пищи или специального раствора глюкозы, что помогает выявить нарушения метаболизма углеводов на ранних стадиях. Врачами также применяется анализ гликированного гемоглобина (HbA1c), который позволяет оценить средний уровень сахара в крови за последние несколько месяцев.
Для детальной диагностики используются следующие анализы и тесты:
| Метод | Описание |
|---|---|
| Тест на глюкозу натощак (ФПГ) | Измерение уровня сахара в крови после 8-часового голодания. |
| Пероральный тест на толерантность к глюкозе (ПТГ) | Определение реакции организма на ввод экзогенной глюкозы, измеряется уровень глюкозы через 2 часа после приема раствора. |
| Анализ на гликированный гемоглобин (HbA1c) | Показатель средней концентрации сахара в крови за последние 2-3 месяца. |
Кроме основных тестов, врачи могут проводить дополнительные исследования, чтобы исключить другие заболевания и установить тип диабета. К ним относятся анализ мочи на наличие кетоновых тел и белка, мониторинг уровней C-пептида и антител к бета-клеткам поджелудочной железы. Эти методы позволяют провести дифференциальную диагностику и определить характер заболевания.
Выбор методик и интерпретация результатов зависят от многочисленных факторов, включая возраст пациента, наличие сопутствующих заболеваний и клиническую картину. Вся полученная информация помогает врачам создать индивидуальный план лечения и контроля состояния, обеспечивая качественный подход к управлению диабетом.
Профилактика сахарного диабета: что нужно знать?
Вопрос предотвращения сахарного диабета играет ключевую роль в поддержании здоровья и хорошем самочувствии. Вовремя принятые меры могут существенно снизить риск развития этого недуга и его осложнений. Избежать заболевания помогает внимательное отношение к своему рациону, режиму дня и физической активности. Давайте рассмотрим основные принципы предупреждения сахарного диабета.
Здоровый образ жизни — важнейшая составляющая профилактики. Многочисленные исследования показывают, что регулярные физические упражнения и сбалансированное питание существенно уменьшают вероятность развития диабета.
- Регулярные физические нагрузки. Ежедневные упражнения улучшают чувствительность организма к инсулину. Рекомендуется заниматься хотя бы по 30 минут в день умеренными активностями, такими как ходьба, бег или плавание.
- Правильное питание. Включение в рацион овощей, фруктов, цельных злаков и нежирных белков способствует стабильному уровню сахара в крови. Ограничение употребления сладостей, жирной и переработанной пищи также играет важную роль.
- Контроль массы тела. Здоровый вес снижает нагрузку на весь организм, включая поджелудочную железу. Потеря даже 5-10% массы тела может значительно уменьшить риск развития диабета.
Не менее важным аспектом является отказ от вредных привычек. Курение и чрезмерное употребление алкоголя увеличивают шансы на развитие многих болезней, включая диабет. Прекращение курения и умеренное потребление алкоголя – значительные шаги на пути к укреплению здоровья.
- Отказ от курения. Никотин негативно влияет на сосуды и инсулиновую чувствительность, что повышает вероятность возникновения диабета.
- Контролируемое употребление алкоголя. Лучше всего ограничиться малыми дозами или вовсе отказаться от спиртного, чтобы уменьшить нагрузку на печень и стабилизировать уровень глюкозы в крови.
Постоянное наблюдение за здоровьем и регулярные медицинские обследования играют ключевую роль в своевременном выявлении ряда заболеваний, в том числе и диабета.
- Регулярные анализы крови. Тестирование уровня глюкозы позволяет своевременно обнаружить отклонения от нормы и принять меры.
- Консультации с врачом. Постоянный контроль со стороны медицинских специалистов помогает скорректировать образ жизни и избежать множества проблем.
Соблюдение данных рекомендаций способствует укреплению здоровья и снижению рисков развития сахарного диабета. Внимательное отношение к своему организму и ведение здорового образа жизни являются надежными союзниками в борьбе против болезни.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Что такое диета номер 9 и для кого она предназначена?
Диета номер 9 — это лечебное питание, разработанное для людей с сахарным диабетом. Она предназначена для нормализации углеводного обмена и предотвращения колебаний уровня сахара в крови. Благодаря рациону, состоящему из продуктов с низким гликемическим индексом и контролем по потреблению углеводов, достигается более стабильное здоровье и улучшение самочувствия у диабетиков.
Какие основные продукты допускаются в диете номер 9?
Основными продуктами, разрешёнными в диете номер 9, являются нежирные сорта мяса и рыбы, овощи (не содержащие большого количества крахмала), ягоды и фрукты с низким гликемическим индексом, цельнозерновые продукты, молочные продукты с низким содержанием жира, а также некрахмалистые орехи и семена. Важно избегать сахара и продуктов с его высоким содержанием, а также ограничить употребление животных жиров, жареных и копчёных блюд. Упор делается на паровые, варёные и запечённые блюда.
Можно ли при диете номер 9 употреблять хлеб и макароны?
Да, при диете номер 9 допускается употребление хлеба и макарон, но с некоторыми ограничениями. Рекомендуется выбирать хлеб из цельнозерновой муки, а также макароны из цельнозерновых злаков, так как они имеют более низкий гликемический индекс и содержат больше клетчатки. Порции хлеба и макарон должны быть умеренными, чтобы контролировать общее потребление углеводов в рационе.
Можно ли при диабете на диете номер 9 есть сладости?
Традиционные сладости, содержащие сахар, не рекомендуются в диете номер 9, так как они могут существенно повысить уровень сахара в крови. Однако существуют альтернативные варианты десертов, такие как сладости на сорбите или стевии, которые можно включать в рацион в разумных количествах. Также разрешены натуральные сладости, такие как несладкие ягоды и фрукты в ограниченных количествах.
Как часто и в каком количестве можно употреблять фрукты при диете номер 9?
Фрукты можно употреблять при диете номер 9, но с осторожностью. Рекомендуется отдавать предпочтение фруктам с низким гликемическим индексом, таким как яблоки, груши, ягоды, цитрусовые. Количество фруктов должно быть умеренным — примерно 200-300 грамм в день, распределённым на несколько приёмов пищи, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови. Важно считать общее количество углеводов в рационе и учитывать фрукты как часть суточной нормы углеводов.
